1999 Schokoma GmbH SR 3000

Type DRC 3/3000 pour le séchage, le mélange, le conchage et Distribution de masses de chocolat liquides et pâteuses, composé de : Logement avec une petite veste d'eau 2 nouveaux éléments d'agitation avec 2 nouveaux arbres de bras d'agitation. 6 brides de roulement pour accueillir les arbres et les entraînements avec de nouveaux roulements et joints. Lubrification automatique des roulements. Ouverture de chargement avec lattes rotatives pour la fermeture. Ouverture et fermeture pendant le processus de conchage ou de vidange, possible manuellement via l'armoire de commande ou via programmation. Vis de vidange, avec un élément agitateur plus petit, travaillant dans des directions opposées lors de l'opération de mélange. Évacuation par ouverture de vidange 2 réducteurs enfichables de 18 kW chacun pour l'entraînement des deux éléments d'agitation et 1 réducteur de 5,5 kW pour la vis, chacun avec une vitesse, d'origine allemande, supporté par un bras de couple. Rotation à gauche et à droite possible, démarrage/arrêt des éléments d'agitation dans les deux sens possible soit manuellement via l'armoire de commande, soit via une commande externe. Affichage de la consommation électrique des deux moteurs agitateurs. Affichage du temps de fonctionnement pour le processus de conchage. Pompe de circulation pour le circuit d'eau, Armoire de commande, commande étoile-triangle, commutable en sens de rotation avec contrôle de température + affichage, thermomètre de masse, affichage de la valeur réelle. Nouvelle documentation, plaque signalétique, Marquage CE, déclaration de conformité Les données clés suivantes doivent être respectées : Capacité utile, 3000 kg Version en acier normal Peint en RAL 1015 Puissance d'entraînement des moteurs d'agitation : 15 RPM des éléments d'agitation à 18 KW. Puissance d'entraînement de la vis : 5,5 KW En option peuvent être proposés : Pompe à chocolat, double paroi, 6000 kg/h. Pompe possible aussi bien manuellement via l'armoire de commande que via une commande externe, départ et retour « start/stop » Boîte de vitesses principale à deux vitesses pour une accélération en phase fluide Échelle pour chargement manuel d'arômes ou de lécithine Chaudière encastrable avec chauffage électrique, puissance calorifique 9 KW Circuit d'eau fermé avec un nouveau jeu de canalisations monté sur la machine, avec échangeur thermique à plaques, avec vanne 3 voies pour contrôler le refroidissement avec contrôle de température + affichage de la valeur réelle, spécification de la consigne avec contrôle de la température de l'eau via la consigne de température du chocolat ). Armoire de commande électrique en option avec mini-automate Klöckner-Möller, démarreurs progressifs pour limitation de courant, séquence automatique du programme en fonction du temps et des températures ; Recettes, ventilation, etc. De plus, les points suivants doivent être convenus : synchronisation du programme de contrôle et de l'automate Interfaces vers d'autres appareils