Machine à broyer le chocolat - 29326

Performance 4 à 6 heures de broyage pour une finesse de 20 – 22 microns Capacité de 300 kg composé de: 1 x broyeur à boulets 300 kg avec agitateur entraînement 5,5 kW, 63 tr/min Double paroi pour le chauffage/refroidissement 1 x pompe à chocolat à double paroi et tuyaux à double paroi en acier inoxydable pour faire circuler le chocolat pendant le processus de broyage et vidage dans le réservoir de stockage après la fin du processus de broyage 1 x cuve de stockage 300 kg avec agitateur à double paroi entraînement 1,5 kW, 18 tr/min y compris 100 kg de billes de 8 mm Il y a une résistance thermique électrique pour chauffer avec une petite pompe à eau pour faire circuler l'eau dans la double enveloppe. De plus, la vanne d'eau est ouverte lorsque la chaleur est augmentée pour permettre à l'eau froide de pénétrer dans la chemise froide pendant le raffinage. Au fond du broyeur à boulets se trouve une pompe à chocolat qui, pendant le raffinage, fait circuler le chocolat à l'intérieur.

Lorsque le broyeur est prêt, une vanne manuelle à trois voies s'ouvre pour vider le broyeur à boulets dans le réservoir de chocolat. Est certifié CE, certificat CE du propriétaire sur demande.